Este cava es un coupage de pansa blanca (como se llama a la xarel.lo en esta zona) y chardonnay elaborado con uvas procedentes del Torrent de Vallcirera, una parcela de dos hectáreas situada en la parte baja de la propiedad y donde se consigue la acidez necesaria para elaborar este espumoso de corte cítrico, con finos tostados y notable tensión y persistencia en boca. Tiene reconocimiento de Cava de Paraje.
Fecha de Cata: 22 de diciembre de 2017
Catador: Amaya Cervera
Uva: Xarel.lo, Chardonnay
Grado: 12
Envejecimiento: Gran Reserva
Capacidad: 75 cl.
Consumo: 2017-2022
Precio: 55€
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