El nuevo top de Codorníu, que marca un nuevo techo de precio para el cava, es un en-samblaje de sus tres nuevos vinos de finca. Las variedades foráneas tienen más peso aunque las notas de hinojo de la xarel.lo están presentes en una nariz muy fresca y sutil con leves notas de pan tostado. Paladar inusitadamente entero y marcado por la acidez que se siente más joven que las tres fincas con las que está elaborado. Buena materia prima, pero necesita tiempo para expresar su potencial.
Fecha de Cata: 2 de noviembre de 2016
Catador: Amaya Cervera
Uva: 50% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 5% Xarel.lo
Grado: 11.5
Envejecimiento: Gran Reserva
Capacidad: 75 cl.
Consumo: 2016-2021
Precio: 175€
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