Mas Escorpí es el nuevo paraguas de vinos tranquilos de la familia Gramona que se surte de la finca del mismo nombre, una propiedad que refleja los característicos perfiles de suelos del Penedés, con texturas arenosas y franco arcillosas y abundante presencia de fósiles marinos y piedras de aluvión. Al igual que ocurre con sus conocidos espumosos Corpinnat, todo el viñedo se trabaja en biodinámica y con el máximo respeto al entorno.

Los viñedos se extienden desde las inmediaciones del río Anoia, a unos 100 metros de altitud hasta los 350 metros en el punto más alto de la finca. Si la brisa del mar modera la temperatura y favorece la sanidad del viñedo, la presencia imponente de Montserrat sirve de barrera frente a los fríos vientos que llegan desde los Pirineos.

Se cultivan variedades tradicionales como xarel.lo, macabeo y malvasía de sitges junto con uvas internacionales como pinot noir, chardonnay y sauvignon blanc que son fruto de las experiencias de aprendizaje de la quinta generación de la familia en distintas regiones del mundo.

El trabajo en biodinámica ha llevado a la creación de una granja en mitad del viñedo en la que conviven animales domésticos (gallinas, vacas, ovejas que ayudan a controlar las cubiertas vegetales o caballos para el labrado de las viñas), con halcones que contribuyen al enriquecimiento del ecosistema o abejas que ayudan a la polinización. Gran parte del trabajo en campo está enfocado a conseguir suelos esponjosos y con altos niveles de vida microbiana. Los vinos cuentan con los sellos de certificación biodinámica Demeter desde 2014 y Biodyvin, específico para el sector del vino desde 2018.

La bodega distingue entre dos gamas de vinos: “ascendencia” para los elaborados con variedades autóctonas e “inspiración” en el caso de los que se apoyan en uvas internacionales. La primera incluye el xarel.lo Font-Jui (14 €, unas 5.500 botellas), que se surte de una parcela de la finca del mismo nombre con suelos arcillo-calcáreos, orientación sureste y fermenta y se cría tres meses en barricas de 300 litros, y el macabeo La Maca (13 €, 6.700 botellas), que procede de una parcela de menos de una hectárea cultivada en suelos arcillo-limosos y fermenta en maderas usadas.

La gama “inspiración” está compuesta por tres varietales blancos y un tinto. Si Mas Escorpí (12 €, 7.000 botellas), es un chardonnay trabajado en acero inoxidable fruto de un coupage de diferentes parcelas de la finca y Savinat (16.500 botellas, 18 €) un sauvignon blanc fermentado en barrica, Pinoteamo (18 €, 4.500 botellas) es el particular homenaje de la casa a las pinots. Procede de un ensamblaje en el que domina la pinot noir vinificada en blanco (60%) junto con porcentajes similares de pinot blanc y pinot gris. Por último, Bru (23 €, 2.300 botellas) es un tinto de pinot noir vinificado en tino de madera y criado durante ocho meses en barricas de 300 litros.