Ubicada en el municipio de Serrada y propiedad de la familia Gutiérrez, De Alberto es una de las grandes bodegas históricas de Rueda. Los 26 accionistas actuales representan la cuarta y quinta generación y son descendientes del fundador Alberto Gutiérrez.

La bodega controla más de 700 hectáreas de viñedo. El 70% de esta superficie es propiedad directa de los miembros de la familia, no de la bodega, según una práctica que se promovió en la época en la que no existían seguros agrarios. 

La empresa se funda en 1941 cuando Alberto Gutiérrez adquiere la antigua bodega del convento de los dominicos en Serrada. Los monjes se instalaron en la localidad en la segunda mitad del siglo XVII para proveer de vino y alimentos al convento de San Pablo de Valladolid y su actividad tuvo continuidad hasta la desamortización de Mendizábal, cuando sus propiedades pasaron a manos privadas. La actividad que la familia Gutiérrez desarrolló en sus antiguos dominios fue de lo más exitosa: para mediados de los años 60 producían más de 3,5 millones de litros. 

Vinos tradicionales

Los vinos de esa época eran blancos de alta graduación envejecidos en botas y bocoyes que se vendían fundamentalmente a granel, pero con similitudes, tanto en estilo como en la iconografía de los embotellados, con Jerez y los vinos andaluces en general. Ante la gran demanda, la segunda generación introdujo a finales de los 60 las damajuanas de cristal en el proceso de elaboración. El objetivo era partir de una mayor oxidación antes de pasar los vinos a barrica para conseguir el “efecto envejecido” en un periodo de tiempo significativamente más corto.

Estos vinos, casi desaparecidos en la región y elaborados hoy en cantidades muy reducidas, son la gran joya de la bodega y se han construido a partir de las soleras que se conservaban en el antiguo convento de los dominicos cuando fue adquirido por Alberto Gutiérrez. 

El complejo Dorado (6.000 botellas de 50 cl., 36 €, 17,5% vol.), el más característico, se elabora siguiendo la fórmula de la familia de asolear los vinos encabezados hasta 17,5% vol. en damajuanas no totalmente llenas, que luego continúan el proceso de envejecimiento en madera en dos fases: una presolera y la solera final cuyas sacas se limitan a un 10% del contenido de las botas. Hay una versión dulce (1.400 botellas de 50 cl., 36 €) que se encabeza hasta 16,5% vol., tiene un periodo más corto de asoleo y una crianza mínima de dos años en bota; y un Pálido (1.200 botellas de 50 cl., 42 €, 15% vol.) que no pasa por damajuana y únicamente realiza crianza bajo velo de flor en botas de roble durante al menos tres años. 

La última novedad es una edición limitadísima de una única bota que había permanecido en crianza estática desde 1999 y que se presenta como VORR (Very Old Rare Rueda). Son menos de 1.000 botellas de 50 cl. con 21% vol. a la venta por 125 €. Los niveles de concentración recuerdan a los jereces viejos, aunque con algo menos de estructura y sensaciones más frescas y de mayor acidez. La bodega destila sus propios orujos para obtener el alcohol necesario para los encabezados.

Vinos actuales

De Alberto procesa anualmente más de cinco millones de kilos de uva. La mayor parte son blancos secos, incluidas marcas exclusivas para distribución, y tintos y rosados que se venden bajo el sello VT Castilla y León; de hecho, se duplicó maquinaria en su día para poder elaborar simultáneamente blancos y tintos. 

Dentro de DO Rueda, la marca de mayor producción es Monasterio de Palazuelos, que incluye una colección de tres blancos varietales a base de viura, verdejo y sauvignon blanc. Los vinos de gama alta, que suman unas 300.000 botellas, se comercializan bajo la marca De Alberto. Esta gama arranca con un verdejo sobre lías, un verdejo ecológico y un sauvignon blanc (los tres unos 8 € en España) y continúa con un verdejo fermentado en barrica (16 €) y el top Edición Especial (unas 4.000 botellas, 20 €). Este último lleva el sello de Gran Vino de Rueda, se elabora con viñas viejas plantadas en los años 50 de los municipios de La Seca, Nava del Rey y Medina del Campo y se cría en distintos recipientes (fudre, barricas, hormigón).

Las visitas a bodega incluyen un recorrido por las galerías subterráneas y la playa de damajuanas.