Este proyecto no solo ha reportado notoriedad al grupo de origen riojano Vintae sino que también ha contribuido a la creación de nuevos códigos de comunicación en el mundo del vino capaces de llegar a nuevos consumidores y, en general, a un público más joven.
Arrancó en la añada 2006 con un único vino bajo la marca Matsu y muy poco después se presentó la trilogía de tintos El Pícaro, El Recio y El Viejo que compara tres estadios del vino con tres edades de la vida del hombre y lo refleja a través de tres potentes retratos que marcaron un punto de inflexión en el diseño de etiquetas de vino.
La historia cobra mayor sentido si cabe por su ubicación en Toro, región histórica de tintos del valle del Duero con un clima algo más cálido que Ribera del Duero y un valioso patrimonio de viñedo viejo que incluye un número significativo de viñas en pie franco e incluso prefiloxéricas. Vintae quiso trasladar a las etiquetas la conexión emocional de los viticultores con esos viñedos viejos que han pasado por varias generaciones de una familia y corren el riesgo de desaparecer. El propio nombre elegido para la bodega, Matsu, que en japonés significa esperar, alude a esa línea temporal.
La bodega, que supera el millón de botellas de producción y es la de mayor volumen de Vintae, no posee viñedo propio en la zona y se abastece de viticultores locales contribuyendo así al mantenimiento de la viña vieja. Los municipios donde más uva compran son el propio Toro, Villabuena, El Pego y Morales de Toro. Buscan sobre todo suelos arenosos con gravilla granítica fina y cepas de entre 80 y 100 años. La elaboración se realiza en la cooperativa de Toro (Covitoro), donde Matsu supone un alto porcentaje de su producción.
Los tres tintos de la bodega se apoyan en la variedad tinta de Toro, la particular adaptación de la tempranillo a la zona, y fermentan en depósitos de hormigón. La gama arranca con el tinto joven El Pícaro (8 €) y continúa con El Recio (16 €), que se surte de viñas de hasta 90 años y envejece 15 meses en barricas de roble francés y del Este de Europa, mientras que El Viejo (40 €) se limita a viñedos centenarios y envejece unos 16 meses en barricas nuevas de roble francés.
En la cosecha 2019 se lanzó La Jefa (21 €), el primer blanco de la bodega elaborado fundamentalmente con malvasía blanca (dona blanca en Galicia) y otras variedades minoritarias repartidas por los viñedos de tinto. El vino fermenta y se cría unos 14 meses en barricas de roble de 600 litros.
Los vinos pueden adquirirse en la tienda online de la bodega
