Esta bodega es el resultado de la colaboración de cuatro familias propietarias de fincas colindantes en la zona de Espiells, entre los municipios de Sant Sadurní d'Anoia, Sant Llorenç d'Hortons y Gelida (Penedès), todas ellas con orígenes datados entre 1448 y 1568 y una larga tradición en el cultivo de la vid y de elaboración de vino. En 1980 deciden unirse para trabajar de forma conjunta a partir de las 200 hectáreas que suman entre todas ellas. Los impulsores fueron Gil Masana (finca Can Castany), Josep Carreras (finca Can Prats), Pere Parera (finca Can Miquel de les Planes) y Josep Esteve (finca Can Simón), quienes pasaron de ser vecinos y amigos a convertirse en socios.
Uno de los elementos diferenciales de Vins El Cep es su temprano acercamiento al cultivo ecológico. “Empezamos por un tema de calidad de vida y de salud”, explica Maite Esteve, directora de la bodega. En la actualidad el 90% del viñedo se trabaja con esta filosofía, pero además desde finales de 2003 empezaron a aplicar principios de viticultura biodinámica en cinco hectáreas de viña plantadas con variedades autóctonas para el cava (Macabeo, Xarel.lo y Parellada) en terrenos calcáreos. De esta experiencia nace Claror (el nombre hace alusión a la claridad y la limpieza), el que la bodega defiende como primer cava biodinámico y que ha sido reconocido posteriormente con la categoría de cava de paraje calificado.
Pero quizás la marca más conocida de Vins El Cep es Marqués de Gelida bajo la que elaboran un Reserva rosado de pinot noir (11 €), el Gran Selecció Blanc de Noirs con chardonnay y pinot noir (unos 19 €), así como el Brut Reserva Exclusive (9,5 €) y dos Gran Reserva en versión Brut y Brut Nature (17 €), este último con el subtítulo de 4 Heretats y crianza superior a 40 meses. La primera marca de la bodega, no obstante es L’Alzinar, cavas de reserva con base de xarel.lo y el resto de uvas tradicionales del cava en versión Brut (8 €) y Brut Nature (unos 10 €). Existe una tercera línea agrupada bajo el nombre de MIM Natura (un guiño a la idea de mimar la naturaleza) que incluye un rosado de pinot noir y dos reservas con coupage de macabeo, xarel.lo, parellada y chardonnay en versión Brut (15 €) y Brut Nature (15 €).
En vinos tranquilos destaca el xarel.lo Clot del Roure (19 €), procedente de un viñedo de cepas de 70 años del mismo nombre.
Se realizan visitas concertadas a bodega.
